커핑 썸네일형 리스트형 커믈리에 아침에 샷추가 라떼 숏을 들고오며 한 웃긴 생각. 커피가 좋은 커피인지 확인하는 나의 방법은 먹고 얼마간의 시간만에 소변이 마려운지. 그런데 이 방법은 후처리 방식이기 때문에 처음 가는 카페를 다시 가는데는 사용할 수 있지만. 처음 가는 카페를 바로 평가하는데는 사용불가. 궁금해서 찾아본 'coffee sommelier'는 cupping이라고 불린다는 2015년 글을 봄. https://www.ronnoco.com/blogs/news/27070532-what-is-a-cupping What is a Cupping? The universally accepted coffee culture has given rise to consumers knowing more about what’s in their cup... 더보기 이전 1 다음
